Estudiantes de ACFEF en su comunidad.

By Stafford DeCambra, CEC, CCE, CCA, AAC

Respire profundo. ¿Puede sentirlo? Es la revitalización que nos trae la última exitosa Convención Nacional de ACF que batió todos los récords. Cada vez que asisto, la motivación que me dejan los impactantes oradores, las desafiantes conversaciones, los competidores inspiradores y los rostros conocidos refuerza mi compromiso con nuestra ohana, la familia de ACF.

Este año en la Convención Nacional, durante nuestro primer Simposio de Mujeres Líderes, tuve el placer de ser panelista en un grupo que debatió el tema de las tutorías. Me hizo pensar en cómo todos necesitamos mentores, sin importar en qué etapa del camino nos encontremos. Al comenzar mi segundo mandato como su Presidente nacional, quiero que los miembros actuales de ACF sean los mentores que la industria culinaria necesita para que podamos hacer crecer esta organización para la próxima generación.

Con ese objetivo en mente, ACF se enorgullece en anunciar que, por primera vez, ha lanzado una membresía complementaria para todos los estudiantes de secundaria acreditados por ACFEF. Además, los estudiantes de nuestros programas postsecundarios acreditados por ACFEF podrán convertirse en miembros de ACF con una tarifa con casi 40% de descuento.

“¡Yo tuve que pagar el precio completo cuando era un joven estudiante culinario! ¿Por qué los jóvenes chefs no deberían hacer lo mismo hoy?" Escucho sus inquietudes y espero que usted escuche las mías: Sin estos jóvenes chefs, ACF no podría sostenerse. Hágalos sentir bienvenidos y, aún mejor, visite los programas acreditados por ACFEF de su vecindario e incentive a los administradores y educadores a aprovechar esta oportunidad. Quiero ver caras nuevas, miembros jóvenes en nuestros eventos el próximo año, y sé que usted también.

Es un hecho que nuestras delegaciones son la mejor herramienta de reclutamiento que tenemos, y esta edición de la National Culinary Review reconoce algunas de las grandes iniciativas que realizan, incluida la incorporación de jóvenes chefs. Visito las delegaciones de ACF en todo el país, y estos miembros tienen la misión de desarrollar, enseñar, promover la profesión culinaria y hacer el bien en sus comunidades. (Por cierto, ¿sabía que la oportunidad de servir a su comunidad es una de las principales razones por las que un joven profesional se relaciona con una organización?)

Si su delegación no es tan activa como algunos de los grupos destacados en esta edición, le recomiendo que se inspire en estas páginas y se convierta en el líder que su delegación podría necesitar.

Acerque a ACF a su comunidad, y acerque su comunidad a ACF.

Stafford T. DeCambra, CEC, CCE, CCA, AAC
National President
American Culinary Federation

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