Por Thomas Macrina, CEC, CCA, AAC
Mientras escribo esto, todavía hay nieve en el suelo, así que estoy deseando
que llegue la primavera. Este año, estoy aún más ansioso por la llegada de
la primavera y el verano, y quizás ustedes también lo estén. El año pasado
fue difícil, pero el futuro es prometedor. Digo esto ya que estamos inmersos
en el proceso de planificación de nuestra convención anual en Orlando,
Florida para el mes de agosto, la cual esperamos “encienda su pasión”.
Después de pasar tanto tiempo separados, estamos diseñando la
convención de este año para volver a reunir a la familia de ACF, para
reencontrarnos con viejos amigos y contactos y, con suerte, hacer
algunos nuevos. Por supuesto, la educación está en el centro de lo que
hacemos, y es por eso que estamos ansiosos por compartir con ustedes
la lista final de disertantes y todos los temas que se tratarán. La otra
parte fundamental de nuestra convención son las competencias. La
estructura de las competencias, y otros eventos de la programación, puede
verse ligeramente diferente este año, ya que tomamos las precauciones
necesarias para garantizar la seguridad de todos nuestros chefs y asistentes.
Pero seguirán siendo tan emocionantes e instructivas como siempre.
En primer lugar, quiero agradecerles a ustedes, nuestra comunidad
de ACF, por su apoyo inquebrantable. Su lealtad y compromiso con
nuestra organización, así como la camaradería que comparten con sus
colegas, es lo que nos mantiene avanzando, fortaleciéndonos y capaces
de retribuir la generosidad que recibimos entre nosotros y a nuestras
comunidades en general. También quiero agradecer a todos aquellos
que asistieron a la primera reunión del Ayuntamiento del Presidente.
Este año organizaremos cuatro reuniones más, con candidatos que
se postulan para la presidencia a nivel nacional, ¡así que no olviden
sintonizarnos! Valoramos mucho sus comentarios, sugerencias e ideas.
También me gustaría agradecer especialmente a todos nuestros
socios y proveedores aliados que apoyan a ACF y a nuestros chefs
durante todo el año. Sin ustedes no podríamos organizar un evento de
tan alto nivel, y estamos muy agradecidos.
Asimismo me complace informar que desde el comienzo del año,
más delegaciones se han estado reuniendo entre sí y con sus propios
miembros, tanto de forma segura presencialmente como en reuniones
virtuales participativas, esto último gracias al éxito de nuestro foro en
línea, Chef 's Table. Nuestra nueva serie de seminarios web respalda
estos esfuerzos para mantenerlos conectado, comprometidos e
informados. Y no olviden estar atentos a la programación continua a
través de nuestro Centro de aprendizaje en línea.
Para terminar, quiero recordarles que en ACF estamos aquí para
ayudarlos. Nuestra membresía de prueba de 90 días para miembros
nuevos y nuestro plan de pago flexible han funcionado muy bien. Los
invitamos a aprovechar estas alternativas en caso de necesitarlas, y no
dude en compartir esta información con posibles miembros de ACF.
También estamos trabajando en el desarrollo de otras oportunidades y
beneficios exclusivos para nuestros miembros.
¡Feliz primavera y no puedo esperar a verlos a todos de nuevo!
Thomas “Tom” Macrina, CEC, CCA, AAC
Presidente Nacional
American Culinary Federation
Contactame en tmacrina@acfchefs.net 📧
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y Instagram @ cheftommacrina 
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